7 MAKANAN BRAZIL YANG BAIK UNTUK KESEHATAN

Hai, Sobat Nakes! Pernah merasa penasaran dengan makanan khas Brazil yang tidak hanya lezat tapi juga sehat? Brazil, negara yang dikenal dengan keragaman budaya dan kekayaan kulinernya, punya banyak makanan khas yang penuh manfaat bagi kesehatan. Kalau Sobat Nakes ingin mencari inspirasi makanan sehat dari belahan dunia lain, makanan khas Brazil bisa jadi pilihan menarik. Sebelum kita mulai, coba juga kunjungi https://elevatefoodhall.com/ untuk menemukan lebih banyak inspirasi kuliner yang menggugah selera!

Nah, sekarang kita intip yuk 7 makanan khas Brazil yang tidak hanya enak, tapi juga membawa manfaat besar bagi tubuh. Siap? Ayo kita mulai!

Feijoada

Feijoada adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Brazil. Ini adalah sup kacang hitam yang dimasak dengan daging sapi atau babi. Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih, irisan jeruk dan sayuran hijau seperti kale.

Manfaat Kesehatan :

• Sumber protein : Kacang hitam dan daging memberikan protein tinggi yang penting untuk membangun otot.
• Kaya serat : Kacang hitam membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah.
• Vitamin C : Jeruk yang disajikan sebagai pelengkap memberikan dosis vitamin C untuk meningkatkan sistem imun.

Açaí Bowl

Açaí adalah buah superfood yang berasal dari hutan Amazon. Hidangan ini sering disajikan dalam bentuk smoothie bowl dengan tambahan granola, buah-buahan segar dan madu.

Manfaat Kesehatan :

• Antioksidan tinggi : Açaí mengandung antosianin yang membantu melawan radikal bebas dan memperlambat penuaan.
• Energi alami : Karbohidrat alami dari buah-buahan memberikan energi untuk aktivitas sehari-hari.
• Menjaga kesehatan jantung : Kandungan asam lemak omega-3 membantu menurunkan kolesterol jahat.

Moqueca

Moqueca adalah semur ikan yang dimasak dengan santan, tomat, bawang dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau farofa (tepung singkong).

Manfaat Kesehatan :

• Sumber protein rendah lemak : Ikan kaya akan protein dan rendah kalori.
• Asam lemak omega-3 : Kandungan omega-3 dari ikan membantu menjaga kesehatan jantung dan otak.
• Anti-inflamasi : Rempah-rempah seperti kunyit dan bawang putih membantu mengurangi peradangan.

Pão de Queijo

Pão de Queijo adalah roti kecil berbahan dasar tepung singkong dan keju. Hidangan ini bebas gluten sehingga cocok untuk Sobat Nakes yang memiliki sensitivitas gluten.

Manfaat Kesehatan :

• Bebas gluten : Alternatif yang aman untuk penderita penyakit celiac.
• Karbohidrat kompleks : Tepung singkong memberikan energi yang tahan lama.
• Sumber kalsium : Keju dalam roti ini membantu menjaga kesehatan tulang.

Vatapá

Vatapá adalah hidangan khas dari daerah Bahia yang terbuat dari roti, santan, kacang tanah dan udang. Hidangan ini memiliki tekstur kental seperti bubur.

Manfaat Kesehatan :

• Protein dari udang : Udang kaya akan protein dan rendah kalori.
• Lemak sehat : Santan dan kacang tanah mengandung lemak sehat yang baik untuk tubuh.
• Vitamin E : Kacang tanah juga kaya akan vitamin E yang baik untuk kulit.

Farofa

Farofa adalah pendamping makanan berupa tepung singkong yang digoreng dengan mentega dan dicampur dengan daging, sayuran atau kacang.

Manfaat Kesehatan :

• Serat tinggi : Tepung singkong membantu melancarkan pencernaan.
• Energi tahan lama : Karbohidrat kompleks memberikan energi yang stabil sepanjang hari.
• Rendah gluten : Alternatif sehat untuk tepung terigu.

Health Brigadeiro

Brigadeiro adalah makanan penutup khas Brazil yang biasanya manis. Namun, versi sehatnya dibuat dengan kakao murni, susu almond dan sedikit pemanis alami seperti madu.

Manfaat Kesehatan :

• Antioksidan : Kakao murni kaya akan flavonoid yang baik untuk kesehatan jantung.
• Rendah gula : Menggunakan pemanis alami membantu mengontrol kadar gula darah.
• Bebas susu : Alternatif untuk Sobat Nakes yang intoleran laktosa.

Sobat Nakes, makanan khas Brazil tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Dari Feijoada yang kaya protein hingga Açaí Bowl yang penuh antioksidan, ada banyak pilihan sehat yang bisa Sobat coba. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi dunia kuliner Brazil dan masukkan beberapa makanan sehat ini ke dalam menu harian Sobat.

Jika Sobat ingin mendapatkan lebih banyak ide makanan sehat lainnya, jangan lupa kunjungi elevatefoodhall. Selamat mencoba dan tetap sehat, Sobat Nakes!